Description
Les cookies de Noël qu’on aimerait pour toutes les fêtes de l’année !
Les cookies châtaigne marron glacé, c’est un peu tout ça à la fois : notre caprice de Noël, notre toquade de luxe, notre lubie de caractère … notre défi sooo gourmand ! Parce que, si nous mettons tout notre savoir faire dans la fabrication de nos cookies aux fruits, il faut savoir que les cookies châtaigne marron glacé requièrent une dextérité particulière et une préparation qui se travaillent et se bonifient sur le long terme.
Tout d’abord, à l’automne, se joue la chasse à la châtaigne dans les forêts : un moment de pure anticipation euphorique, à l’idée des merveilles de cookies sucrés qui en résulteront. Suit l’ouverture des bogues et la séparation minutieuse des fruits cloisonnés, qui serviront à réaliser la purée de châtaigne et de ceux un peu plus gros et ronds, qui seront finement glacés.
Parce que pour nos cookies châtaigne marron glacé, nous utilisons la purée de châtaigne ET les éclats de marrons qui proviennent donc, vous l’aurez compris du même fruit, mais de calibre différent. C’est cette différence infime mais Ô combien importante qui garantit la qualité et la saveur de notre fabrication artisanale, dont ces cookies pour les fêtes bénéficient aussi.
Comment ça vous ne nous imaginez pas en train de secouer les branches des châtaigniers et de récupérer le fruit de notre cueillette dans nos paniers en osier ? Oui bon, nous l’avouons, nous nous contentons de choisir nos châtaignes, chez les meilleurs producteurs qui eux, se seront chargés de la récolte et du «débogage». Mais nous saurions le faire … Tsssss.
Alors, au moment où les jours déclinent, où la température extérieure pousse au cocooning, où les envies gourmandes se font plus exigeantes, et les préparatifs des fêtes s’accélèrent, les cookies châtaigne marron glacé constituent LA réponse gustative du moment : un encas accompagné d’un thé bien chaud après une sortie au froid, goûter/dessin animé pour les enfants le mercredi, apaisement de fringale après une réunion éprouvante, ou encore café gourmand du réveillon de Noël.
Oui, nous le savons, ça donne envie de ne pas se priver d’un tel délice. Allez, nous vous aidons un peu à craquer et sans sortir de chez vous ! La commande de cookies en ligne, c’est quelques clics, et le bonheur livré à domicile !
La boîte à partir de 14.00 € Choix des options
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