Notre histoire

Jusqu’alors oublié des pâtissiers, souvent prisé dans les pays anglo-saxon, ce petit biscuit qui devrait être moelleux se vend souvent sec en France.
Aurélie Le Grand brave les stéréotypes et se lance dans la conquête du cœur de chacun d’entre nous avec un cookie moelleux, fondant et irrésistible.

Le ton est donné, pas question de rester sur des teintes de chocolat et de noisette, la France est riche de goûts et de saveurs. Ici on célèbre le goût, le naturel, la qualité.

Les éclats de caramel au beurre salé, fabriqués eux même par des maisons françaises de qualité ( caramel d’Isigny) sont intégrés à la pâte pour émerveiller le palais des petits et des grands gourmands.

Des parfums des plus simples aux plus délicats sont proposés en boutique, selon les humeurs du jour et les demandes des clients. Les possibilités sont infinies, n’hésitez pas à la contacter pour créer votre envie, votre cookie.

Cookie Frangipane moelleux avec la fève et la couronne

Mais Aurélie ne s’arrête pas là. La génération actuelle est née pour la convivialité, elle décline le cookie dans sa version apéritive et crée le cookie salé.

Les invités sont agréablement surpris, chacun peut profiter de l’instant présent. A chaque évènement correspond un cookie de saison ou festif, on y prend goût, on est curieux, on se lance et on en redemande.

Aurélie a l’esprit créatif :

• En 2011 : Elle lance le premier cookie Galette des rois et les cookies sticks, de forme allongée en version salée pour accompagner les gaspachos et les soupes.